Cucina tipica

Semplicità

La nostra cucina è semplice, ma mai banale. Seguiamo le ricette della tradizione, con uno sguardo costante al futuro.

Qualità

Usiamo solamente materie prime di altissima qualità prodotte direttamente da noi tramite l'azienda agricola, oppure acquistate da produttori locali che abbiamo selezionato personalmente.

Genuinità

Piatti genuini che ricordano quelli della nonna: sapori unici che risvegliano ricordi lontani che portano felicità. 

Vogliamo condividere con voi alcune delle nostre migliori ricette, così che possiate gustare anche a casa vostro i sapori di montagna. 

Crostata con marmellata

Ingredienti:
  • 1 uovo
  • 100gr di zucchero
  • 250 gr di farina
  • 125gr di burro
  • scorza di un limone non trattato
  • 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
Mettere in una ciotola la farina e lo zucchero, aggiungere il burro tagliato a cubetti, la scorza di limone ed il lievito. Impastare a mano o con un'impastatrice, aggiungere poi l'uovo. Continuate ad impastare fino a che l'impasto risulti liscio ed omogeneo. Solitamente la frolla va lasciata riposare in frigo per 30 minuti circa, ma aggiungendo un pochino di farina all'impasto, questo sarà pronto all'uso.

Distendete l'impasto nella tortiera e farcite la crostata con la vostra marmellata preferita. Un nostro consiglio? Al posto della marmellata potete mettere 250gr di ricotta ed una manciata di scaglie di cioccolato.

Cuocere in forno statico a 180 gradi per 35 minuti circa.