Sciroppo di sambuco

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Lo sciroppo di sambuco è una ricetta antica ma deliziosa. 
In primavera raccogliamo i fiori di sambuco dalle piante spontanee in alta montagna, mettiamo in infusione al sole con i limoni, e trascorsa una settimana filtriamo il tutto ed aggiungiamo lo zucchero.

Perfetto come bevanda rinfrescante, ma anche come ingrediente per un ottimo Hugo, l'aperitivo di montagna.

Ingredienti: fiori di sambuco, acqua, limoni biologici, zucchero, vino bianco. 
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